Фуд-корт: новый формат общепита

Статья о том, что такое фуд-корт, как он отличается от обычных ресторанов и кафе, какие тенденции в развитии этого формата питания.

Фуд-корт – это место, где есть несколько точек общепита, каждая из которых предлагает свою кухню. Обычно это небольшие бары, кафе, буфеты или фургоны-прицепы, расположенные вместе на какой-то общей площадке. Фуд-корты могут быть в торговых центрах, аэропортах, железнодорожных вокзалах, на улицах города, а также на специально оборудованных ярмарках и фестивалях.

Одним из преимуществ фуд-корта является широкий выбор блюд и кухонь, которые можно попробовать в одном месте. В один вечер можно попробовать пиццу, суши, бургеры, тайскую, мексиканскую, итальянскую и другие кухни. Кроме того, фуд-корты обычно предлагают блюда по более доступным ценам, чем рестораны.

Сейчас фуд-корты – это не только места, где подают быструю еду. В некоторых фуд-кортах появляются зоны для работы или отдыха, также можно встретить мастер-классы по приготовлению блюд, дегустации вин, крафтового пива и др.

В последние годы фуд-корты стали очень популярными во всем мире, их количество растет. Для путешественников они стали находкой – вместо исследования города научно-обоснованными маршрутами можно обошли десятки кухонь мира в одном фуд-корте.

Таким образом, фуд-корт – это новый формат общепита, который предлагает широкий выбор блюд и кухонь, по более доступным ценам, оригинальные интерьеры и разнообразие зон отдыха. В чем его основное преимущество? Простота и удобство — в одном месте можно попробовать множество блюд разных кухонь.