WPC и AWPC: что это такое?

Статья объясняет сокращения WPC и AWPC, которые часто можно встретить в области бодибилдинга и питания спортсменов. Будут описаны отличия этих двух понятий и их влияние на тренировки и питание.

WPC и AWPC: что это такое?

WPC и AWPC – два понятия, которые встречаются в области бодибилдинга и питания спортсменов. WPC означает «whey protein concentrate», или концентрат сывороточного протеина, а AWPC – «acidified whey protein concentrate», или кислотный концентрат сывороточного протеина. Эти два сырья используются для производства белковых добавок, которые необходимы спортсменам для восстановления мышечной ткани после тренировок.

Основное отличие между WPC и AWPC заключается в методах их производства. WPC – это концентрат сывороточного протеина, полученный путём фильтрации и обработки. В процессе производства изначально получается сыворотка, которая затем очищается с помощью микрофильтрации, ультрафильтрации или нанофильтрации. В результате получается концентрат сывороточного протеина, содержащий около 70-80% белка, а также жиры и лактозу.

AWPC получается из сыворотки другим способом. Она сначала кислится (что приводит к некоторому разложению и отделению сывороточного белка), затем разделена на отдельные составляющие и очищается от жиров и лактозы. Результатом является концентрат сывороточного протеина, содержащий более 80% белка.

Количество белка, содержащегося в WPC и AWPC, может оказаться решающим фактором для многих спортсменов при выборе белковых добавок. AWPC содержит больше белка, чем WPC, что может быть особенно полезным для тех, кто стремится максимально эффективно использовать белки для восстановления мышечной ткани после тренировок. Однако WPC может быть более доступен в цене, и его концентрация белка может быть достаточной для большинства спортсменов.

Таким образом, выбор между WPC и AWPC должен определяться индивидуальными потребностями каждого спортсмена. В любом случае, оба понятия – важные компоненты питания и тренировок в бодибилдинге и в других видах спорта.